Goût métallique dans la bouche: causes possibles et que faire pour s’en débarrasser

Un goût métallique dans la bouche ? Voici ce qu’il peut révéler sur votre santé

Vous avez l’impression d’avoir du métal dans la bouche, un goût semblable à celui de vieilles pièces de monnaie ? Ce phénomène, connu sous le nom de dysgueusie, désigne une altération du goût pouvant avoir diverses origines médicales. Et ce qu’on appelle communément la « bouche métallique » est bien plus fréquente qu’on ne le pense.

Le Dr Donald Ford, médecin en chef du service de médecine familiale, nous aide à mieux comprendre les causes possibles de ce goût désagréable et les solutions pour y remédier.

Causes du goût métallique dans la bouche

Un goût métallique persistant peut parfois être le signe d’une pathologie sérieuse, comme une atteinte rénale ou hépatique, un diabète non diagnostiqué, ou certains cancers. Cela dit, ces causes restent rares et s’accompagnent généralement d’autres symptômes plus marqués.

Si vous êtes en bonne santé par ailleurs, cette sensation désagréable est souvent bénigne. « Lorsqu’un goût métallique est votre seul symptôme, il peut s’expliquer par plusieurs causes courantes », précise le Dr Ford.

Une hygiène bucco-dentaire insuffisante

Un brossage irrégulier et l’absence d’utilisation du fil dentaire peuvent favoriser l’apparition de problèmes dentaires et gingivaux, comme la gingivite, la parodontite ou encore les infections dentaires. Ces infections, bien qu’inconfortables, peuvent être traitées efficacement grâce à une prescription adaptée de votre dentiste.

« Le goût métallique disparaît généralement une fois l’infection soignée », rassure le Dr Ford.

Certains médicaments sur ordonnance

« Certains traitements médicamenteux peuvent provoquer un goût métallique, car les substances actives sont absorbées par l’organisme et se retrouvent ensuite dans la salive », explique le Dr Ford.

Parmi les médicaments souvent impliqués, on retrouve notamment:

• Des antibiotiques comme la clarithromycine, le métronidazole ou la tétracycline ;
• L’allopurinol, prescrit en cas de crise de goutte ;
• Certains antihypertenseurs, comme le captopril ;
• Le lithium, utilisé dans le traitement de certains troubles psychiatriques ;
• Le méthazolamide, un traitement du glaucome ;
• La metformine, prescrite contre le diabète.

En outre, les médicaments pouvant entraîner une sécheresse buccale — comme certains antidépresseurs — peuvent également altérer le goût, en bloquant les papilles gustatives.

Médicaments et compléments en vente libre

Certains compléments multivitaminés contenant des métaux lourds comme le chrome, le cuivre ou le zinc, ainsi que certains remèdes contre le rhume (notamment les pastilles au zinc), peuvent provoquer un goût métallique. Il en va de même pour les vitamines prénatales, les compléments en fer ou en calcium.

Dans la majorité des cas, ce goût disparaît naturellement lorsque l’organisme a assimilé les substances. « Si ce n’est pas le cas, vérifiez votre posologie pour vous assurer que vous n’en prenez pas trop », recommande le Dr Ford.

Infections passagères

Certaines infections temporaires peuvent perturber votre perception du goût, et donner lieu à une sensation métallique en bouche :

• Rhumes
• Sinusites
• Infections des voies respiratoires supérieures

En général, tout rentre dans l’ordre une fois l’infection guérie. Il est donc conseillé de vous reposer et de laisser votre corps récupérer.

Traitements contre le cancer

Les patients suivant une chimiothérapie ou une radiothérapie — en particulier pour des cancers de la tête et du cou — peuvent ressentir divers changements du goût et de l’odorat. Parmi eux, le goût métallique, surnommé parfois « bouche chimio », est relativement courant.

Certaines études suggèrent que le zinc et la vitamine D pourraient aider à atténuer ces effets, mais les recherches dans ce domaine se poursuivent.

Grossesse

Les hormones sont souvent en cause : la dysgueusie est fréquente durant la grossesse. Certaines futures mamans développent des envies alimentaires inhabituelles — cornichons, glaces — tandis que d’autres perçoivent un goût métallique ou acide sans raison apparente.

Mais bonne nouvelle : « La dysgueusie est généralement plus marquée au premier trimestre », explique le Dr Ford. « Ensuite, elle tend à diminuer à mesure que la grossesse avance. »

Démence

Avec l’âge, la sensibilité des papilles gustatives diminue naturellement. Chez les personnes atteintes de démence, ce processus peut être accéléré en raison des modifications cérébrales. Certains aliments peuvent alors avoir un goût différent de celui qu’on leur connaissait auparavant, un phénomène appelé « anomalies du goût ».

« Les papilles sont reliées au cerveau par des nerfs. Lorsque la partie du cerveau responsable du goût ne fonctionne plus correctement, cela peut entraîner des troubles de la perception gustative », précise le Dr Ford.

Allergies

Un goût métallique peut aussi être un signe d’allergie alimentaire, notamment aux fruits à coque ou aux fruits de mer. Il peut s’agir d’un symptôme précoce d’une réaction allergique sévère (anaphylaxie), potentiellement mortelle.

Si vous êtes concerné, ou si vous pensez être allergique, parlez-en à votre médecin afin de connaître les mesures à prendre en cas de réaction allergique — avant qu’elle ne survienne.

Exposition à des substances chimiques

L’inhalation de certains produits chimiques à forte concentration peut également entraîner un goût métallique en bouche :

• Insecticides : Certains types d’intoxication aux pesticides peuvent se manifester par ce goût inhabituel.
• Plomb : Présent dans les anciennes peintures, la poussière de peinture ou les sols contaminés, mais aussi parfois dans l’eau, certaines poteries ou produits cosmétiques.
• Mercure : Ce métal toxique est souvent associé à la consommation de poissons et fruits de mer, mais peut également être présent sur des chantiers ou dans d’anciens thermomètres.

« Ces substances peuvent avoir de graves conséquences sur la santé. En cas d’exposition, il est essentiel de consulter un médecin rapidement », insiste le Dr Ford. « Le goût métallique devrait disparaître une fois la cause traitée. »

Goût métallique et COVID-19

Les médecins savent depuis longtemps que la perte du goût et de l’odorat peut être un symptôme du COVID-19. Mais chez certaines personnes, l’infection peut également provoquer l’apparition d’un goût métallique en bouche.

« En général, ce phénomène disparaît une fois la cause sous-jacente traitée. Cependant, lorsqu’il est lié au COVID-19, ce goût métallique peut persister pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois après la guérison », explique le Dr Ford.

Conseils pour prévenir le goût métallique en bouche

Le Dr Ford recommande quelques gestes simples à adopter au quotidien pour atténuer, voire prévenir, ce désagrément :

• Maintenez une bonne hygiène bucco-dentaire : brossage régulier des dents, utilisation du fil dentaire et nettoyage de la langue sont essentiels pour garder une bouche saine.
• Hydratez-vous suffisamment : une bouche sèche favorise l’apparition du goût métallique.
• Évitez les couverts et gourdes en métal : le contact avec ces matériaux peut accentuer le goût métallique. Préférez le verre, le plastique ou la céramique.
• Rincez votre bouche avant les repas : une solution de bicarbonate de soude dilué dans de l’eau tiède peut aider à rééquilibrer le pH buccal et neutraliser l’acidité, y compris ce goût métallique désagréable.
• Arrêtez de fumer : le tabac aggrave non seulement ce symptôme, mais nuit aussi globalement à la santé bucco-dentaire.
• Sucer un glaçon ou une glace sans sucre : cela peut temporairement atténuer les sensations inhabituelles dans la bouche.
• Mâchez un chewing-gum ou sucez une pastille sans sucre : cela stimule la salivation et réduit l’amertume métallique.
• Privilégiez certains aliments qui masquent ce goût :
  • Les agrumes, en particulier le citron et le jus de citron vert.
  • Les aliments acides, comme les cornichons ou ceux à base de vinaigre.
  • Les édulcorants naturels, comme le sirop d’érable (à consommer avec modération).

Mais attention : ces astuces ne remplacent pas un avis médical.

« Si ce goût persistant vous inquiète, ne vous contentez pas de masquer les symptômes », insiste le Dr Ford. « Parlez-en à votre médecin. Il pourra déterminer s’il existe une cause sous-jacente plus sérieuse et vous orienter vers un traitement adapté. »

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Remèdes contre le goût métallique dans la bouche

Un goût métallique persistant en bouche — ce que l’on appelle en termes médicaux la dysgueusie — peut s’avérer particulièrement désagréable. Bien qu’il ne soit pas toujours grave en soi, ce symptôme peut impacter la qualité de vie, notamment en altérant le plaisir de manger ou en provoquant une gêne quotidienne. Heureusement, plusieurs solutions simples peuvent aider à en atténuer les effets, voire à les faire disparaître, selon la cause sous-jacente.

Améliorer l’hygiène bucco-dentaire

Une hygiène buccale rigoureuse est souvent le premier levier d’action :

• Brossez-vous les dents au moins deux fois par jour et utilisez du fil dentaire quotidiennement pour éliminer la plaque et les bactéries.
• Un bain de bouche antibactérien peut contribuer à neutraliser les germes responsables d’un goût désagréable.
• N’oubliez pas de nettoyer la langue, avec un gratte-langue ou une brosse à dents souple, afin de retirer les débris et bactéries qui s’y déposent.

Stimuler la production de salive

La sécheresse buccale est une cause fréquente de goût métallique. Pour y remédier :

• Buvez régulièrement de l’eau tout au long de la journée pour rester bien hydraté.
• Mâchez du chewing-gum sans sucre ou sucez des bonbons durs pour favoriser la salivation.
• Certains produits contenant du xylitol (un édulcorant naturel) peuvent également aider à stimuler la salive tout en préservant la santé dentaire.

Adapter ses habitudes alimentaires

Une alimentation adaptée peut atténuer les symptômes :

• Évitez les aliments et boissons susceptibles d’accentuer le goût métallique, comme le café, le vin rouge, la réglisse ou certains arômes artificiels.
• Privilégiez les fruits et légumes frais, riches en eau, qui hydratent naturellement la bouche.
• Intégrez des épices et herbes fraîches à vos plats : elles peuvent rehausser les saveurs et masquer le goût métallique.
• Réduisez la consommation d’aliments ultra-transformés et sucrés, qui ont tendance à assécher la bouche.

Autres mesures utiles

• Les pastilles à la menthe ou les bonbons sans sucre peuvent temporairement rafraîchir l’haleine et atténuer le goût métallique.
• L’utilisation d’un humidificateur d’air, notamment en hiver ou en cas de chauffage excessif, peut soulager la bouche sèche.
• Un bain de bouche à l’eau salée (eau tiède + une pincée de sel) peut apaiser les muqueuses irritées.
• Évitez le tabac et l’alcool, tous deux connus pour aggraver la sécheresse buccale et les troubles du goût.

⚠️ À noter : Si ce goût métallique persiste malgré ces mesures ou s’il s’accompagne d’autres symptômes (fatigue, douleurs, fièvre, altérations du goût ou de l’odorat), il est essentiel de consulter un professionnel de santé. Une prise en charge adaptée permettra d’en identifier la cause — médicamenteuse, infectieuse, hormonale, ou autre — et de vous orienter vers le traitement le plus approprié.

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FAQ sur le goût métallique dans la bouche